Bonenschotel

Voor:
4 personen
hoofdgerecht

Nodig:
4 runder chipolata worstjes
1 grote pot bruine bonen
3 uien
2 paprika's
4 flinke tomaten
1 pak aardappelgratinee
Geraspte kaas
Sambal
Knoflook
Tijm
Rozemarijn

Bereiding:
Snij of knip de chipolata worstjes in stukjes en bak deze gaar. Giet intussen de pot bruine bonen leeg in een ovenschaal. Als de worstjes klaar zijn, doe die er dan bij. Snipper de uien fijn en bak die in dezelfde pan als het vlees. Doe hier een schepje sambal en een lepeltje gepureerde knoflook bij samen met de andere kruiden en meng ze goed door de uien. Snij de tomaten klein en voeg ze de uien als die glazig beginnen te worden. Snij intussen de paprika's klein en voeg die de bonen en het vlees in de schaal. Als de schil los komt van de tomaten kan dit mengsel ook in de schaal. Meng alles goed. Bedek het met een laagje aardappelgratinee schijfjes.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak het 20 minuten op 200 graad. Haal de schaal uit de oven en bedek de aardappelschijfjes met wat geraspte kaas. Bak het vervolgens nog eens 20 minuten op 200 graden.