Scrambled eggs

Voor:

Vanaf 1 persoon

Lunch

Nodig:

2 eieren per persoon

1 ui persoon

Halfvolle melk

Een paar plakjes kaas

Zout

Peper

Tijm

Boter

Bereiding:

Snij de ui in kleine blokjes.

Fruit de ui in ruim boter.

Voeg naar smaak zout, peper en tijm toe.

Breek de eieren in een hoog glas.

Voeg ongeveer evenveel halfvolle melk toe en meng dit goed.

Giet dit mengsel uit over de uien in de pan.

Scramble en bak het ei-ui-mengsel tot het goed gestold is.

Leg een paar plakjes kaas over de scrambled eggs.

Als de kaas gesmolten is, scramble dan nog kort zodat de kaas goed vermengd is met de rest.

Serveer op twee boterhammen per persoon.